Taste Matters

Unser Versprechen für jedes Catering: Wir setzen auf regionale und saisonale Zutaten und garantieren euch damit Frische und Nachhaltigkeit. Mit jedem Gericht bringen wir nicht nur großartigen Geschmack, sondern auch einen bewussten Umgang mit Ressourcen auf den Tisch.

Frische, die man schmeckt

Kurze Wege bedeuten: mehr Aroma, bessere Qualität und volle Nährstoffe. Wir arbeiten bevorzugt mit Produzent:innen aus Lübeck und Schleswig-Holstein zusammen: Gemüsehof, Bäckerei, etc. ergänzen/ verlinken. So landen Zutaten bei uns nur in der Küche, wenn sie wirklich Saison haben und geschmacklich überzeugen.

Der Wechsel der Jahreszeiten inspiriert unsere Küche. Frischer Spargel im Frühling, aromatische Beeren im Sommer, kräftige Wurzeln und Pilze im Herbst oder feine Kohl- und Winterspezialitäten. Jede Saison bringt ihre eigenen Highlights mit, die wir gern für euer Catering nutzen:  abwechslungsreich und authentisch.

Verantwortung für Region und Umwelt

Regionalität stärkt lokale Betriebe und reduziert Transportwege, da ist es nur logisch, dass wir versuchen unsere Gerichte im Einklang mit der Natur zu planen und somit Ressourcen schonen. Wir setzen daher auf weniger Importware und unnötige Lagerung.

Wir wissen, wo unsere Zutaten herkommen. Höfe verlinken. Diese Transparenz ist für uns selbstverständlich und wir geben sie gern an euch weiter, eure Fragen sind jederzeit willkommen. Qualität beginnt beim Einkauf, geht über das individuelle Planen der Gerichte und endet bei der liebevollen Präsentation auf eurem Event.

Taste Matters heißt für uns: Geschmack mit Haltung. Wenn ihr Wert auf frische, saisonale Küche mit regionalem Charakter legt, dann lasst uns euer Event gemeinsam planen.